Solucionamos las impurezas en el aceite en recirculación durante el proceso de fritado a muy altas temperaturas
Empresa dedicada a la fabricación artesanal de verduras fritas con más de 20 años en el mercado, nos presenta un problema ocasionado por las impurezas en el aceite en recirculación.
Análisis
Durante una visita técnica a sus instalaciones, el cliente expone que su proceso productivo se ve obstaculizado y retrasado debido a las impurezas del aceite en recirculación. Durante el proceso de fritado, estas impurezas llegan provocan desbordamiento y pérdida de aceite, con los consecuentes sobrecostos por reposición del oro líquido. Todo ello genera una pérdida económica muy importante.
Diagnóstico
Observando el proceso in situ, es evidente la necesidad de separar las impurezas del aceite de forma eficiente para evitar los problemas enunciados. Además, esta ineficiencia del proceso provoca un elevado consumo energético, puesto que requiere más potencia de la necesaria para mantener de forma constante la alta temperatura del aceite durante su recirculación.
Solución
Recomendamos la instalación de una de nuestras tamizadoras vibratorias, en concreto el modelo TrébolCAD TMS-500.
Esta tamizadora vibratoria consta de brazos de rechazo de producto no deseado y un conjunto de anillas desobturantes que permiten un mayor paso de producto y una gran velocidad de separación. Evidentemente, la TMS-500 cumple con toda la normativa y certificación necesaria para su uso en la industria alimentaria.
Resultado
Al fabricar en continuo, esta tamizadora permite la separación de estas pequeñas impurezas que obstaculizan la recirculación, reduce el consumo energético, disminuye la pérdida de aceite y su constante reposición.
Incorporada mediante conductos, hace que no contamine el proceso y éste sea más limpio.
La tamizadora vibratoria TrébolCAD TMS-500 en línea con la fabricación ha solucionado el problema técnico a nuestro cliente y aportado un impacto positivo también desde el punto de vista de reducción de costes.
Más información sobre nuestros equipos TrébolCAD para tamizado y cribado: https://trebolcad.com/
